загрузка...


Помидор

19 января 2012 | Татьяна Сагалова  
Размещено в рубрике Овощи

Что такое помидор. Блюда из помидоров.Знаете ли вы, что томат – ягода, и прибыл он к нам из жаркой Южной Америки? Об известных всем помидорах (итал.pomo d’oro – золотое яблоко) можно рассказать много удивительных историй.

Европа узнала о томатах лишь в XVI веке. Долгое время это растение считалось декоративным, а его плоды – ядовитыми. Любопытно, что помидоры, будь они и вправду опасными для здоровья, могли бы стать причиной смерти Джорджа Вашингтона: подкупленный повар добавил в пищу томаты, пытаясь отравить будущего президента США.

Продовольственная ценность помидоров была признана в XIX веке, и сегодня томат – одна из популярных овощных культур с ценными питательными и диетическими свойствами. В зрелых плодах отмечается большое содержание калия, железа, магния, витамина С, клетчатки и пектина, особенно если выращены эти помидоры в теплице. При регулярном употреблении томаты оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. В качестве благодарности томату за его полезные свойства и прекрасный вкус на Украине, в городе Каменка-Днепровская был установлен монумент «Слава помидору». Читать запись полностью

Морковь

22 декабря 2011 | Lana  
Размещено в рубрике Овощи, Энциклопедия продуктов

Все мы с детства знаем, что такое морковь, однако далеко не всем известно, как рад ей наш организм. Она дарит нам молодость, красоту и долголетие своими необычайно полезными  свойствами. В моркови содержится большое количество каротина, что делает ее еще полезнее.

В нашем организме каротин вырабатывает витамин  А, который в свою очередь, улучшает зрение. Ни один другой продукт растительного происхождения не может сравниться с морковью по наличию каротина.  В ее состав входят так же микроэлементы, минералы и витамины, такие как В, С, D, E. Существует маленькая хитрость, если в морковь добавить растительное масло, то каротин намного лучше будет усваиваться нашим организмом. И еще морковь в поваренном виде содержит в себе намного больше полезных веществ, чем сырая.

Кстати морковка очень полезна во время курения подростков. Если вы догадываетесь что ваш сын или дочь в подростковом возрасте курит, то заставляйте их есть морковь, ведь она выгоняет весь никотин из организма. Читать запись полностью