Шарлотка

24 марта 2012 | Татьяна Сагалова
Размещено в рубрике Выпечка

Шарлотка – это кондитерское изделие из яблок и теста. Названо оно так в честь жены Георга III – Шарлотты, которая очень любила яблоки и все, что с ними связано.

Рецепт шарлотки Готовят шарлотку в основном в сезон сбора яблок. Именно тогда они самые сочные. Яблоки подходят кислых и кисло-сладких сортов. Часто в шарлотки добавляют изюм, сухофрукты, мак и орехи, корицу или ванилин. Для шарлотки используют также яблоки, груши, айву, сливы, ананасы.

Состоят шарлотки из двух частей: мучной и фруктовой, каждая из которых готовится отдельно. Потом яблоки и тесто укладываются в форму и запекаются.

Для приготовления шарлотки потребуется: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 килограмм яблок (Антоновка, Семеринка), соль.

Кстати, рецепт шарлотки есть на многих кулинарных сайтах и в различных вариациях, но я хочу поделиться с вами этим рецептом прямо из старой записной книжки моей бабушки. Надеюсь вам понравится этот пирог Читать запись полностью

Метки:

Гора хвороста за 25 минут

31 октября 2011 | Татьяна Сагалова
Размещено в рубрике Выпечка, Рецепты

Прокоммментировать

Этот очень простой рецепт. Он заинтересует тех, кто не очень увлекается кулинарией, и боится понапрасну «переводить» продукты.

Для этого нам потребуется:

одно куриное яйцо
6 столовых ложек муки
несколько столовых ложек сахара
один стакан растительного или подсолнечного масла для фритюра.

Приготовьте тесто.

Чтобы тесто не оставалось на руках и стенках посуды, оно не должно быть очень вязким по структуре. Если тесто все же пристает к рукам, добавьте еще ложку муки. Сформируйте колбаску. Разделите ее на восемь одинаковых по размеру частей. Каждую из получившихся кусочков присыпьте мукой, а затем раскатайте до очень тоненьких пластов. Разрежьте все на тонкие полосы – чем тоньше, тем хрустящее получится «хворост». Налейте масло в кастрюлю и разогрейте его на небольшом огне.

Жарить «хворост» надо небольшими порциями, до золотистого цвета. Процесс жарки отнимет у вас совсем немного времени. Выньте готовый хворост шумовкой, присыпьте сахаром – и можно пить чай.

Ну и напоследок хочу сказать что если вы прочитали этот рецепт и он показался вам очень сложным, а вам очень хочется чай, то я уверена что вам будут интересны торты на заказ спб. Посетите сайт oazistort.ru на котором вы получите подробнейшую информацию о заказе тортов.

Метки: