Гипоаллергенная диета

Все большое распространение среди взрослых и детей получает такое досадное явление организма как аллергия, возникающая от контакта с различными веществами. Это сопровождается проявлением сыпи на коже или заложением носовых путей, что неприятно для организма и вызывает определенный дискомфорт.

Мало кто знает, что среди продуктов достаточно много пищевых аллергенов. Большинство диетологов советуют придерживаться диетического питания, как с лечебной, так и с диагностической целью.

Додерживаться гипоаллергенной диеты следует начинать с ее неспецифической стадии. На этой стадии необходимо ограничить прием так называемых высокоаллергенных и среднеаллергенных продуктов.

К высокоаллергенным продуктам относится:

-различные копчености – колбаса, мясо, сосиски;
-куриные яйца;
-морепродукты и разные сорта рыб;
-коровье молоко и сыры;
-сильно острые и соленые блюда и специи;
-ягоды и фрукты красного или оранжевого цвета, особенно цитрусовые;
- спиртные напитки, кофе, напитки содержащие «химию» – газированная вода, йогурты.

К среднеаллергеным продуктам относится:

-жирное мясо свинины, баранины, конины;
-пшеница и рожь;
-абрикосы, персики, бананы, арбузы
-картофель, бобовые.

Результаты гипоаллергенной диеты возможны только при приеме следующих низкоаллергенных продуктов:

-нежирная отварная говядина или курица
-кисломолочные продукты;
- из рыбопродуктов – треска, морской окунь;
- перловая, овсяная, рисовая крупы;
-огурцы, кабачки, шпинат;
- хлебцы из риса, гречки, кукурузы;
- зеленые яблоки, груши, крыжовник;
-сливочное масло;
- минеральная вода без газа, чай.

Неспецифическую гипоаллергенную диету необходимо соблюдать при пищевой аллергии. Взрослые должны держать диету на протяжении 2-3 недель, детям достаточно 8-10 дней. Если общее состояние улучшается, постепенно можно возвращать в рацион продукты, которые ранее были исключены, и наблюдать за реакцией организма. Если после приема того или иного нового продукта аллергия снова возобновилась, значит этот продукт является вашим аллергеном.

Некоторые правила гипоаллергенной диеты: